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卤猪耳朵

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爱丽丝姐姐

在澳洲的华超，随处可见国人最爱凉菜——猪耳朵，我很爱吃猪耳朵配苹果酒，所以买了点猪耳朵去卤。其实方法和炖肉差不多，我只是把黄酒用当地苹果酒（当地食材用起来）替换，加了黄酱去卤汁，不算地道，但是味道还不错。
食材清单 加入采购清单
30-60分钟   |   切墩(初级)
猪耳朵 2只
、
葱 少许
、
草果 2个
、
花椒 10粒
、
蜂蜜 少许
、
姜片 3片
、
干辣椒 2个
、
大料 2个
、
桂皮 2段
、
老抽 少许
、
黄酱 少许
、
苹果酒或黄酒 少许
烹饪步骤
小贴士



做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-07-20

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