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豆腐香菇炖河虾的做法

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豆腐香菇炖河虾

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豆腐香菇炖河虾，一道非常美味鲜的家常菜。豆腐里放入河虾和香菇，汤汁浓稠发白，非常鲜美下饭。

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10~30分钟 | 切墩(初级)

豆腐 250克

、

香菇 1把

、

河虾 150克

、

葱 2根

、

食盐 5克

、

料酒 2汤匙

、

大蒜 2瓣

、

生姜 2片

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
准备食材。
步骤2/10 点击查看大图
锅中放入少许油，把河虾炒至外壳变红后存出备用。
步骤3/10 点击查看大图
豆腐切成小块放入锅中，加二克盐，大火烧开转水火煮五分钟，捞出过冷水并沥干水份。
步骤4/10 点击查看大图
干香菇清洗一下，用温水泡上半个小时，泡香菇的水不要倒掉，放锅中可以提鲜。
步骤5/10 点击查看大图
热锅热油放入大蒜和生姜，大火炒出香味。
步骤6/10 点击查看大图
放入香菇大火翻炒出香味。
步骤7/10 点击查看大图
放入豆腐，倒入泡香菇的水，大火烧开。
步骤8/10 点击查看大图
加三克盐和二汤匙料酒翻炒均匀，改小火炖十分钟。
步骤9/10 点击查看大图
锅中放入河虾，小火继续炖二分钟，撒上葱花即可出锅。
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成品

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-07-20

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