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锅包豆腐的做法

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锅包豆腐

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一款酸甜开胃的豆腐。色泽鲜艳，豆腐也很香脆。很是下饭哦。

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10~30分钟 | 切墩(初级)

老豆腐一块

、

蚝油半匙

、

番茄酱二匙

、

酱油 2匙

、

盐少许

、

玉米淀粉二匙

、

水一碗

、

蒜末适量

、

色拉油少许

、

鸡蛋一个

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
准备一块老豆腐。我们把切丁
步骤2/9 点击查看大图
一个鸡蛋打散，把豆腐丁裹上鸡蛋液。
步骤3/9 点击查看大图
再均匀的裹上一层干淀粉。
步骤4/9 点击查看大图
平底锅刷薄薄的一层油。开最小火，把这个豆腐一块一块的裹好。放进去煎至两面金黄。
步骤5/9 点击查看大图
碗里放入生抽，番茄酱。淀粉。蚝油我们把它均匀搅拌。
步骤6/9 点击查看大图
锅里放入蒜末。清水再倒入刚才调好的汁儿，我们开大火把它煮开。
步骤7/9 点击查看大图
煎好的豆腐放凉备用。
步骤8/9 点击查看大图
我们把豆腐倒进锅里，开中火。慢慢的收汁
最后一步点击查看大图
等到这个汤汁收的差不多了。酱汁完全的包裹这个豆腐就可以了。

小贴士

这道菜收汁很重要。收汁的时候要快速翻炒。番茄酱本身是有甜味的，所以，就不要放糖了哟。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-07-20

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