小葱蒸鸡蛋
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鸡蛋羹口感滑嫩，味道鲜美，这种烹调方式不会破坏鸡蛋内部主要的营养成分，也是鸡蛋健康的食用方式之一。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/5
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鸡蛋打入碗里
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步骤2/5
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加入盐和葱花，用筷子打散鸡蛋
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步骤3/5
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倒入温开水，一边倒，一边用筷子不停搅打，一定要把水和蛋液拌匀，隔水小火蒸15分钟，至蛋液凝固
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步骤4/5
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用筷子插入蛋羹中，蛋羹凝固如嫩豆腐，即熟，倒入生抽，麻油
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最后一步
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嫩乎乎的蒸鸡蛋做好啦，鲜美嫩滑
小贴士
蒸鸡蛋时，中火烧开水后，一定要改小火，才能蒸出嫩滑无气孔的鸡蛋羮。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-07-21
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