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彩虹蛋糕的做法

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彩虹蛋糕

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偷懒，没用淡奶油，就这样做了个简简单单的彩虹蛋糕，可是，却很受小朋友们的喜欢，因为五颜六色的啊，看着就吸引人，就忽略了这粗糙的造型。

食材清单加入采购清单

鸡蛋 5个

、

糖（蛋黄） 30克

、

糖（蛋白） 40克

、

牛奶 55克

、

玉米油 50克

、

低粉 85克

、

可可粉适量

、

食用色素几滴

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
提前准备并秤量好所需要用到的原材料。
步骤2/13 点击查看大图
蛋黄中加入砂糖，用手动打蛋器搅拌均匀。。
步骤3/13 点击查看大图
然后再加入玉米油和牛奶。
步骤4/13 点击查看大图
继续用手动打蛋器搅拌均匀。
步骤5/13 点击查看大图
然后再把低粉过筛后倒入蛋黄液中。
步骤6/13 点击查看大图
用手抽不规则搅拌均匀。
步骤7/13 点击查看大图
然后开妈打发蛋白，在蛋白打发至鱼眼泡状时分次加入砂糖打发，直至干性发泡状态。
步骤8/13 点击查看大图
取三分之一蛋白加入蛋黄糊中翻拌均匀。然后将剩下的蛋白加入蛋黄糊中翻拌均匀。
步骤9/13 点击查看大图
取一份面糊至盘中，将一部分的面糊取出少量与色素混合均匀，再将混合好色素的面糊倒入剩下的面糊翻拌均匀。
步骤10/13 点击查看大图
将混合好的面糊倒入烤盘中，剩下的同样操作。将面糊放入预热好的烤箱中层，上下火180度烤15分钟，烤好后脱模放凉。
步骤11/13 点击查看大图
成品图。本来应该再加点奶油夹馅，可是已经打开一周了，怕放坏了就没放。就简简单单的夹点果酱开吃吧。
步骤12/13 点击查看大图
成品图
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成品图

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-07-22

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