火龙果椰蓉小方（零失败配方）
喜欢烘焙的人都知道，做甜点和平时做饭不一样，多一点醋、少一点盐可能不会有太大影响，但做甜品用料的配比非常重要！今天推荐一个零失败配方，口感浓郁，完胜85°C的椰奶小方。
-
步骤1/11
点击查看大图
食材大集合
-
步骤2/11
点击查看大图
火龙果去皮，切小丁。我顺道还做了一个芒果的。
-
步骤3/11
点击查看大图
放进料理机打成泥，火龙果需要再过一遍筛，把籽滤掉。最后只留100g的火龙果汁！芒果的就可以省去过筛这一步了。
-
步骤4/11
点击查看大图
先取50ml左右的牛奶，将10g糖和40g玉米淀粉倒进去，慢慢搅拌，直到没有干粉颗粒。糖要尽量融化，不然一会儿加热会容易糊锅。
-
步骤5/11
点击查看大图
将上面混合好的牛奶和剩余牛奶一起倒进锅里。
-
步骤6/11
点击查看大图
开小火，慢慢加热，因为里面有淀粉和糖，所以要一直不停的搅拌，直到牛奶变得粘稠。
-
步骤7/11
点击查看大图
倒入100g的火龙果汁，快速搅拌均匀。
-
步骤8/11
点击查看大图
熬好的火龙果奶昔会很粘稠，把它倒进容器中，晾凉，放进冰箱冷藏2-4个小时。
-
步骤9/11
点击查看大图
完全凝固的火龙果冻，脱模、切小块。
-
步骤10/11
点击查看大图
把切好的火龙果小方，丢进椰蓉里，沾满裹匀。
-
最后一步
点击查看大图
说实话，我个人更偏好芒果口味的，因为会有浓浓的芒果香气，好好吃哦~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-07-22
椰蓉小方的相关分类
椰蓉小方的相关推荐
-
港式甜品【杨枝甘露】
8016993人看过 -
一抹心中的绿-抹茶慕斯
7078249人看过 -
中式甜品之红豆酒酿
146213人看过 -
自制红豆沙馅
6942256人看过 -
提子小面包
47933人看过 -
毛毛虫沙拉面包
1003179人看过 -
哈根达斯无冰渣冰淇淋
12422018人看过 -
#打工人的健康餐#自制铜锅奶茶
180746人看过 -
外酥内糯！胖嘟嘟的奶油麻薯，零失败教程
28658人看过 -
#我们约饭吧#西米可可奶茶
17633人看过 -
芋泥小圆子烧仙草
94937人看过 -
『牛奶椰蓉小方』颜值又高又补钙~
133693人看过
