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番茄手指条

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手指食物是宝宝喂养进阶过程中必不可少的辅食之一。易于抓握的外形可以训练宝宝眼、手、口三者的协调能力，而固体的质地也能进一步加强宝宝咀嚼吞咽能力的发育。今天分享的这道手指食物，用应季的番茄和面粉、蛋黄、配方奶来为小宝宝制作一道营养辅食。

食材清单加入采购清单

30-60分钟 | 切墩(初级)

番茄 1个

、

蛋黄 2个

、

低筋面粉 45g

、

配方奶 30g

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
把番茄在开水中泡约5分钟。
步骤2/13 点击查看大图
揭去皮后去除籽。番茄籽不容易消化，而且存在一定过敏几率，给小宝宝吃前最好先去掉。
步骤3/13 点击查看大图
切成小丁。
步骤4/13 点击查看大图
放入料理机中，搅打细腻。
步骤5/13 点击查看大图
取50g番茄泥和30g配方奶混合，加入2个蛋黄。配方奶可以用牛奶或者清水代替。鸡蛋在丰富营养的同时，也能增加滑嫩的口感，吃全蛋的宝宝可以用全蛋代替。完全不加蛋黄也可以成型，但需要多加10g面粉。
步骤6/13 点击查看大图
拌匀后接着筛入45g低筋面粉。面粉也可以换成中筋面粉（普通面粉）。
步骤7/13 点击查看大图
充分拌匀至无干面粉，呈浓稠的状态。注意面糊不能太稀，否则不容易成型。如果感觉太稀了需要再加一点面粉，反之减少面粉。
步骤8/13 点击查看大图
在模具底部和四壁刷上薄油，铺上硅油纸。
步骤9/13 点击查看大图
倒入面糊，抹平表面。
步骤10/13 点击查看大图
冷水上锅，记得倒扣一个平盘在模具上面，防止水蒸气回流，影响口感和造型。
步骤11/13 点击查看大图
水开后继续大火蒸15~20分钟。
步骤12/13 点击查看大图
稍稍放凉后倒扣脱模，揭去油纸。
最后一步点击查看大图
切成小块，就可以给小宝宝拿着吃咯~一次吃不完的，可以密封后冰箱冷冻保存，两周内吃完。吃之前回锅蒸热。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-07-22

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