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干煸肥肠的做法

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干煸肥肠

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食材清单加入采购清单

肥肠 100g

、

花椒 1g

、

姜 10g

、

豆豉 30g

、

盐 3g

、

老抽 3g

、

糖 15g

、

洋葱 100g

、

干辣椒 15g

、

干红尖椒 4个

、

芝麻 5g

、

蒜苗4根

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
把食材切好，来个'全家福'
步骤2/6 点击查看大图
油炸洋芋丁，至表面金黄，内里熟透即可出锅备用。
步骤3/6 点击查看大图
把肥肠放入锅中中火翻炒至边缘有少许焦。外面饭店是炸到干、脆。我喜欢软一点的。把洋芋丁、洋葱片、鲜花椒、干红尖椒放入锅中一起大火翻炒至洋葱变软，出锅备用。
步骤4/6 点击查看大图
干红椒、蒜苗头放入锅中煸炒至变色。
步骤5/6 点击查看大图
倒入肥肠等，加入糖、老抽、蒜苗叶大火翻炒，出锅前加入熟芝麻。
最后一步点击查看大图
出锅了！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-07-22

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