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豆腐蒸鸭片鱼头的做法

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豆腐蒸鸭片鱼头

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食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

盐适量

、

食用油适量

、

香葱适量

、

嫩豆腐一块

、

生姜 5片

、

剁椒酱一勺

、

香油 1勺

烹饪步骤

步骤1/4
鱼头去鳃清洗干净，沥干；嫩豆腐洗干净切片备用
步骤2/4
在鱼头上擦上一层盐，加入适量料酒，姜片，腌制20分钟
步骤3/4
在锅里放入清水，烧开后放入嫩豆腐，烫30秒，捞出沥干放入盘中，再将腌好的鱼头放在豆腐上面，放入姜片、葱段、剁椒酱、淋上蒸鱼酱油、香油，放入蒸锅中蒸20分钟（蒸锅中是热水）
最后一步
最后淋上热油

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-07-22

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