白雪糯米蒸糕
在一些旅游景区，很多人都吃过一种大米做的小糕点吧。就是将大米磨成粉后，取一部分放入一个特质的木头的小模具里，然后加入少量果酱，再盖上一层米粉，入锅蒸制而成，成品就是一个个半圆的带有内馅的米制小点心。 其实自己在家也可以做，只要准备一个模具，将粘米粉和一定比例的糯米粉混合清水搓散，放入模具里，再倒上银鹭黑糖红枣粥，再盖上一层米粉，独树一帜的雪蒸糕就完成啦。
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步骤1/7
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取一个容器，加入100g粘米粉、25g糯米粉、50ml清水，搅拌成块状
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步骤2/7
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将大的颗粒用手搓散，可用筛子过筛一遍
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步骤3/7
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用刷子在模具内部刷上一层薄油
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步骤4/7
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在模具中先倒入一半高度的米粉，加入一勺银鹭黑糖红枣粥
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步骤5/7
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再填满米粉，不用压实
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步骤6/7
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放入蒸箱里蒸20分钟，脱模取出即可
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最后一步
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银鹭黑糖红枣粥-雪蒸糕完成~
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发布于 2019-07-22
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