下饭芹菜牛肉丝
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说到下饭菜,就绝对不能不提芹菜和牛肉这个组合。芹菜本身属于味道比较浓烈的蔬菜,入油锅一炒,光闻闻味道就让人胃口大开!更何况这道菜里还加了丝丝入味的牛肉,和让人瞬间被动打开味蕾的辣椒呢?!因为苦夏而吃不下饭?不存在的!
食材清单
加入采购清单
10-30分钟
| 切墩(初级)
牛肉
150g
、
维达厨房抽纸
一包
、
香芹
150g
、
生抽
5ml
、
老抽
3ml
、
盐
3g
、
生姜
5g
、
大蒜
5g
、
小米椒
10g
、
青椒
10g
、
小葱
5g
、
黄酒
5ml
、
油
20ml
、
清水
50ml
烹饪步骤
-
步骤1/4
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牛肉用流动的清水冲洗干净
-
步骤2/4
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然后用维达纸巾印干水分
-
步骤3/4
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将牛肉横切成片,再切成细丝,香芹切成段。生姜切丝,大蒜切片,小葱切段,青红辣椒切圈。锅内倒油,放入姜丝蒜片炒香,倒入牛肉丝,大火翻炒至断生。倒入青红辣椒,大火翻炒。倒入黄酒、生抽、老抽,大火翻炒。倒入香芹段,大火翻炒。加入清水,盖盖焖2分钟。
-
最后一步
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加入鸡精调味,翻炒均匀,出锅前撒入葱花。芹菜牛肉丝完成~
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-07-22
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