香辣土豆片
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步骤1/7
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佐料备齐,土豆去皮,洗净把表面上水擦干,切厚片备用
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步骤2/7
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看看土豆片的厚度,太薄过油炸完易碎且口感不好。
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步骤3/7
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油烧热,把土豆片丢进去炸,炸至筷子拨动土豆片会发出声音捞出备用。
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步骤4/7
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炸好的样子,如果喜欢吃表皮脆脆的,可以二次过油。
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步骤5/7
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这个步骤忘记拍照了,抱歉!土豆炸好,锅里留底油,把洋葱,花椒,香葱,生姜,干辣椒段爆香,再加入火锅底料,豆瓣酱小火翻炒至火锅底料融化,把炸好的土豆片倒入锅内,加入熟芝麻,孜然,味精翻炒均匀即个出锅。
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步骤6/7
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装盘,撒上葱花装饰,香辣土豆片就完工了,看到这里有没有流口水呀
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最后一步
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如果想吃更辣点的,出锅前可以加入细辣椒粉
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-07-22
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