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基础甜面包的做法

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基础甜面包

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这是最基本，最简单的基础面包了，柔软可口，无论是当作餐包，还是夹点夹馅，当作汉堡来吃，都是不错的选择啊。

食材清单加入采购清单

高筋面粉 250克

、

牛奶 150克

、

奶粉 11克

、

糖 25克

、

炼乳 8克

、

蛋液 30克

、

酵母 3克

、

黄油 15克

、

盐 4克

、

芝麻适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
首先，来准备并秤量好所需要用到的原材料。
步骤2/9 点击查看大图
除黄油外的所有材料放入面包机搅拌桶，搅拌至扩展阶段。
步骤3/9 点击查看大图
再加入室温软化好的黄油，继续搅打至完全阶段。
步骤4/9 点击查看大图
滚圆后放入盆中，盖上保鲜膜放室内温暖处进行一发。
步骤5/9 点击查看大图
大约50分钟左右至二倍大，手指沾面粉，戳洞不回缩不塌陷就好了。
步骤6/9 点击查看大图
取出面团按压排气，等分为6份，揉圆，盖上保鲜膜静置15分钟。
步骤7/9 点击查看大图
然后继续排气后揉圆，放入提前放好纸杯的模具中。
步骤8/9 点击查看大图
放入34度，湿度百分之80的烤箱中进行二次发酵，至8,9分满。然后取出，表面刷水后撒上适量芝麻。
最后一步点击查看大图
预热烤箱180度，上下火，中层烤18分钟左右，至表面上色即可。

小贴士

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发布于 2019-07-23

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