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2块钱炒一大盘，香辣美味，开胃下饭的做法

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2块钱炒一大盘，香辣美味，开胃下饭

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南瓜浑身都是宝，南瓜藤可以炒着吃，南瓜肉的吃法可多了，做饼，煲汤，煮粥，不论蒸煮炸炒，做甜品，还是加入主食中都是一道美味，南瓜籽可以晒干炒着吃，嫩南瓜也可以做成一道美食。

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

嫩南瓜 1个

、

蒜 4瓣

、

生抽 1勺

、

食用盐 1勺

、

干辣椒 3个

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
将需要的食材准备好
步骤2/9 点击查看大图
大蒜用菜刀拍扁去皮，切碎，干辣椒切碎，南瓜先切成薄片再切成均匀的丝
步骤3/9 点击查看大图
炒锅加热，加入适量食用油烧至七成热，转小火，放入蒜末，立马满屋都是蒜香
步骤4/9 点击查看大图
放入干辣椒（火大蒜末和辣椒会糊掉哦）
步骤5/9 点击查看大图
倒入南瓜丝
步骤6/9 点击查看大图
炒至南瓜丝微微变软时，加入生抽和少量醋
步骤7/9 点击查看大图
加入食用盐
步骤8/9 点击查看大图
大火翻炒，炒至南瓜丝比较软时出锅（翻炒时不要太用劲，炒碎了外形不好看，也影响口感）
最后一步点击查看大图
酸辣爽口，吃起来每一口都是享受。简单的食材，简单的做法，却很美味下饭，大家也试试吧。

小贴士

1.不喜欢吃辣的可以不放辣椒。 2.炒南瓜丝时，加入少量食用醋，不但可以保持南瓜的清香，也可以防止南瓜在翻炒时过于熟烂不成形。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-07-23

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