香葱肉松杯子蛋糕
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步骤1/15
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纸杯提前放入模具中。
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步骤2/15
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准备肉松和香葱。
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步骤3/15
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牛奶和玉米油搅拌至乳化。
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步骤4/15
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加入蛋黄搅拌均匀。
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步骤5/15
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筛入低粉划一字拌匀。
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步骤6/15
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蛋白滴几滴柠檬汁，没有用白醋代替或者不放。
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步骤7/15
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砂糖分三次加入到蛋白中打发至打蛋头拉出软软的弯钩。
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步骤8/15
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取1/3蛋白霜到蛋黄糊中翻拌均匀。
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步骤9/15
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倒入剩下的蛋白霜中翻拌均匀。
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步骤10/15
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装入裱花袋中，底部剪个口。
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步骤11/15
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挤入纸杯中，有多有少哈不均匀，最后还差一个没货了哈哈！
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步骤12/15
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烤箱预热，130度50分钟转150度10分钟。肉松易糊注意及时盖锡纸。时间和温度根自家烤箱脾气调整。
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步骤13/15
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出炉在烤网上晾凉。
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步骤14/15
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成品图
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最后一步
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成品图
先低温烘烤再高温上色不易回缩开裂。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-07-23
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