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香肠蒸饭的做法

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香肠蒸饭

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香肠蒸饭

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30~60分钟 | 切墩(初级)

四川香肠 2根

、

土豆三个小的

、

青椒 2个

、

大葱 2段

、

姜片 2片

、

料酒适量

、

生抽适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
准备两根四川的香辣香肠，清洗干净备用。
步骤2/10 点击查看大图
将香肠放入清水，加姜片开煮，大概煮20分钟就可以了。
步骤3/10 点击查看大图
将青椒切丁，准备黄豆（不建议用黄豆，如果要用就提前泡发）。
步骤4/10 点击查看大图
准备三个人的米饭，清洗干净，泡半个小时。
步骤5/10 点击查看大图
将煮好的香肠切片，土豆切丁，备用。
步骤6/10 点击查看大图
将青椒和黄豆倒入泡好的米中，加入适量的水（跟平时做饭差不多）。
步骤7/10 点击查看大图
起锅烧油，倒入葱姜煸炒，煸出香味将其捞出扔掉。
步骤8/10 点击查看大图
倒入香肠，土豆进行翻炒，倒入适量的料酒和生抽，四川香肠本身有盐所以没有额外放盐。
步骤9/10 点击查看大图
炒好的香肠土豆倒入泡好的米中，搅拌一下就可以上锅蒸了（我家是电压力锅，所以不会担心不熟，如果是普通电饭煲，一定要准备易熟的配菜，避免黄豆）。
最后一步点击查看大图
开饭啦，一个人可以吃掉三碗，不需要额外准备炒菜。（夏季偷懒必备，厨房太热了）

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-07-23

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