韭菜水煎包
水煎包在我们青岛叫它炉包,是一道简单美味的家常美食
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步骤1/9
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韭菜洗净切段备用
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步骤2/9
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过年,面中加入酵母,用温水过年,活好后发酵至两倍大
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步骤3/9
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五花肉切丁,加入酱油腌肉
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步骤4/9
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把面分成一个一个小剂子,不需要擀面杖,用手按扁,一整理,就可以包包子了
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步骤5/9
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包好的包子收口朝下
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步骤6/9
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锅中刷油放入包子
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步骤7/9
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一个排一个的放好
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步骤8/9
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然后加入半碗面糊水,盖上盖子,中小火,面糊水用一小勺面粉加一碗水搅匀
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最后一步
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水分全部收干就可以出锅,大概四五分钟,根据自己加水的多少观察,底部没有水变成金黄色即可
每种面粉的吸水量不同,先放250克,观察软硬度,根据需要添加适量水
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-07-24
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