苏梅排骨
这道菜对梅的类型没什么要求,梅酱、梅干、腌制梅,或者平时拿来当零食的话梅都行。 小主这里主要用了苏梅酱和话梅。苏梅酱的酸带着一点姜辣的回味,可以让整体味道更加丰富。 整道苏梅排骨色泽红亮,散发着梅子特有的酸甜香气。别说小孩,连大人闻到也得馋哭呢~
-
步骤1/7
点击查看大图
排骨洗净,加水大火烧开,焯去血水后捞出备用
-
步骤2/7
点击查看大图
锅中加少许油,煸香葱、姜、八角,倒入排骨煸炒至边缘呈现金黄色
-
步骤3/7
点击查看大图
倒入开水没过排骨,加入生抽、老抽、冰糖炒匀,大火烧开
-
步骤4/7
点击查看大图
分别加入苏梅酱、话梅和蚝油炒匀,加盖转小火慢煮20-30分钟
-
步骤5/7
点击查看大图
汤汁变浓后,用筷子将姜片、葱段、八角挑出,翻炒至汤汁变稠即可
-
步骤6/7
点击查看大图
噔噔!酸甜可口的苏梅排骨就做好啦~
-
最后一步
点击查看大图
比起传统的糖醋味,苏梅排骨的味道更加轻柔,酸味也刚刚好,带着一种梅子独有的自然香气。
1.没有苏梅酱也可以换成酸梅酱,或者放多点梅哦。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-07-24
苏梅排骨的其他做法
苏梅排骨的相关分类
苏梅排骨的相关推荐
-
番茄土豆炖牛腩
47598020人看过 -
芒果椰汁西米露
2071272人看过 -
#花10分钟,做一道菜!#夏季祛湿冬瓜蛤蜊汤
2090413人看过 -
黑糖姜汁汽水
18904人看过 -
#换着花样吃早餐#可乐鸡翅根
992490人看过 -
巴沙鱼煎蛋
531814人看过 -
卤牛腱
1280523人看过 -
凉拌黄豆芽
24734人看过 -
牛肉炖萝卜
21739人看过 -
#珍选捞汁 健康轻食季#捞汁海鲜丸
126266人看过 -
肉段烧茄子
341581人看过 -
零失败巨好吃的蒜香蜂蜜鸡腿~好吃到哭
5261020人看过