酱香茄子煲
这是一款撑起素菜半边天的浓郁酱香风味的菜肴,妥妥的配饭还要多来一碗哦。
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步骤1/13
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彩椒切条
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步骤2/13
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彩椒切条
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步骤3/13
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茄子切条
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步骤4/13
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茄子放淡盐水中浸泡十分钟左右,捞出控干水分
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步骤5/13
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炒锅倒油,放入茄子条翻炸至稍软出锅备用
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步骤6/13
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底油放蒜末、葱花、姜片、尖椒、花椒爆香
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步骤7/13
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放彩椒
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步骤8/13
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放入黄豆酱翻炒
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步骤9/13
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放入茄条、少盐炒匀
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步骤10/13
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砂锅烧热,把炒锅中的茄子倒入。稍加一点热水,盖上锅盖焖三五分钟关火。
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步骤11/13
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妥妥的下饭菜
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步骤12/13
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成品 1
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最后一步
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成品 2
因为酱是咸的,盐要根据自己口味调入
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-07-25
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