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蒜蓉辣酱拌秋葵

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老方小雨

大暑节季，也是养生的最佳时候，饮食以新鲜清淡的蔬菜为好。天热做菜，又要以简单好吃、营养爽口的快手菜为最佳。由于去年术后补的较狠，体重上升过快不利于伤口恢复，所以这段时间我正在按医嘱在减肥，一日三餐以少盐少油，清淡蔬菜为主。整理冰箱时发现还有一瓶未开封的蒜蓉辣椒酱，正好姐姐给了一袋秋葵；于是就做了这道快手又好吃的凉拌小菜。
食材清单 加入采购清单
10分钟左右   |   配菜(中级)
秋葵 250克
、
食盐 少许
、
食用油 4~5滴
烹饪步骤
小贴士

1、在秋葵侧面划二刀，不破坏形状又便于入味 2、焯水的时候，加盐和油，增加底味的同时，也可让秋葵好看好吃 3、焯好水的秋葵迅速过凉，可使色泽翠绿不发黄，口感清脆又爽滑 4、因为蒜蓉辣椒酱有咸味，所以不用放盐也不用放油，更不需要另做凉拌汁

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-07-25

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