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虎皮鸡蛋的做法

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虎皮鸡蛋

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单位阿姨做的带过来给我们吃了，里面其实还有豆干和豆腐串，我这次就是试着做一次，没有准备其他材料，以后再做了，就在里面加上豆干和豆腐串。

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10分钟左右 | 切墩(初级)

" target="_blank" style="color: #488040"> 鸡蛋六个

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 葱姜蒜适量

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 豆瓣酱两勺

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 生抽一勺

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 老抽一勺

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 八角三个

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 花椒适量

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 冰糖五六块

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
煮熟的鸡蛋放入锅中炸至金黄。
步骤2/7 点击查看大图
炸鸡蛋剩下一点油，放入葱姜蒜八角花椒炒香。
步骤3/7 点击查看大图
加入豆瓣酱，放入鸡蛋翻炒几下。
步骤4/7 点击查看大图
加入半碗水，倒入生抽老抽，冰糖。大火煮开转小火收汁。
步骤5/7 点击查看大图
口味根据个人爱好，淡了加一点耗油进去。咸了加点水，再加几颗冰糖。
步骤6/7 点击查看大图
我把多余的葱姜蒜捞出来了，只留了几个大料在里面。
最后一步点击查看大图
其实可以多加一些水，可以放一些豆干和豆腐串在里面，我今天没准备。下次再做！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-07-25

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