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椰蓉南瓜球的做法

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椰蓉南瓜球

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作为一名糯米控，一定不会放过糯米粉这个食材的，什么粘糕、汤圆、糯米糍都是大爱，因为糯米有一种特殊的香气，尤其是和红枣，红豆等这类食材搭配起来，味道特别的迷人。今天和南瓜一起做了一个红豆馅的南瓜球，很美味~

食材清单加入采购清单

南瓜泥 120克

、

糯米粉 100克

、

豆沙适量

、

椰蓉适量

、

马苏里拉芝士适量

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
南瓜切小薄块。
步骤2/14 点击查看大图
放到碗里蒸熟，轻易插入筷子就熟了
步骤3/14 点击查看大图
南瓜放晾后，准备好其他食材。
步骤4/14 点击查看大图
南瓜和糯米粉混合成团，方子给出的量仅供参考，只要面团柔软不粘手就可以了。
步骤5/14 点击查看大图
搓成长条，等分成小块，搓圆，豆沙也分成比面团小的小球
步骤6/14 点击查看大图
豆沙包入适量的马苏里拉芝士，收口捏紧搓圆。
步骤7/14 点击查看大图
南瓜面团压成片，放入馅料，包起来搓圆就可以了。
步骤8/14 点击查看大图
一个圆圆的南瓜球就制作完成了。也可以做成没有馅的南瓜球，也好吃，我把多余的南瓜面团用月饼模具压了一个螃蟹。
步骤9/14 点击查看大图
所有的都这样完成，放入蒸箱中。
步骤10/14 点击查看大图
100度，蒸12分。
步骤11/14 点击查看大图
程序结束后取出。
步骤12/14 点击查看大图
趁热放到椰蓉中，滚上椰蓉。
步骤13/14 点击查看大图
成品
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美味

小贴士

1、不要一次倒入所有糯米粉，南瓜面团如果软，可以再补糯米粉。2、整好后如果椰蓉粘不到，表面可以先滚一圈蜂蜜再粘。3、根据南瓜球的大小来调整蒸制时间，不要蒸太过，容易熟。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-07-26

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