酸梅汤
酸梅汤是老北京传统的消暑饮料,时常喝一杯酸梅汤不仅可以去油解腻,还可以健脾开胃,提神醒脑,保健强身,是炎热夏季不可多得的保健饮品。 自己在家亲手熬制的酸梅汤,不比在外面买的差,绝对是天然无添加的健康饮品,简单上手,下班回家从冰箱里倒一杯冰镇酸梅汤,简直爽爆了!!!
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步骤1/6
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准备食材
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步骤2/6
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将所有食材除了桂花和冰糖外,加500ml清水浸泡半个小时
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步骤3/6
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将泡好的食材都装入茶叶包泡茶袋里面
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步骤4/6
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加入清水4000ml,大火烧开后立马转小火熬煮40分钟左右后再加入冰糖
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步骤5/6
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如果想要更酸点,我个人比较喜欢酸点的,可以把乌梅单独留在锅里,用小火多熬20分钟,最后口感酸酸甜甜,很nice
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最后一步
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最后关火的时候撒上桂花,放凉后放冰箱冰镇
注意
1.不要用大火熬煮,一定要用小火,里面的甘草和陈皮会发苦。
2.冰糖可根据个人口味适当增加。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-07-27
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