凉拌西兰花
西兰花营养丰富,口感脆爽,颜色翠绿,是一种非常适合凉拌的食材。夏天的餐桌上凉拌菜是必不可少的,做上一份凉拌西兰花心情也跟着美好起来!
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步骤1/11
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西兰花提前洗干净,加盐浸泡10分钟清洗效果更好。
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裁成小朵。
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水烧开后滴入几滴油,然后下入西兰花烫熟,焯水半分钟。
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捞出后过几遍凉水,最后一遍需要用凉白开。
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加入所有调味料拌匀。
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盛出装盘,淋上剩余料汁。
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尝一口,脆爽可口!
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步骤8/11
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成品1
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步骤9/11
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成品2
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步骤10/11
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成品3
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最后一步
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成品4
1. 滴油焯水是为了使西兰花更翠绿。
2. 焯水时间不宜过长,熟了马上捞出,否则就面了。
3. 西兰花现吃现买,隔夜会变黄。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-07-28
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