莎吉亚小编推荐食谱-蚂蚁上树
蚂蚁上树,其实里面没有蚂蚁,更没有树,主料为粉条(粉丝)和猪肉末,看上去似乎像一个个小蚂蚁伏在树枝上。
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步骤1/13
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准备食材。蚂蚁上树的主食材,可以是粉条,也可以是粉丝。如果用粉丝的话只用温水浸泡就可以了,如果是粉条,需要开水煮一下。
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步骤2/13
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瘦肉切成小肉碎。做蚂蚁上树最好还是自己动手剁,可以买瘦肉丝,容易剁些,机器搅出来的肉馅太碎,做蚂蚁上树不好吃。
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步骤3/13
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切好的肉碎放入碗中,加入葱、料酒、淀粉,腌制十分钟。
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步骤4/13
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烧一锅开水,放入粉条,煮一分钟之后关火,粉条在开水中继续浸泡。
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步骤5/13
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捞出泡好的粉条,备用。
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步骤6/13
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炒锅倒莎吉亚葵花籽油,放入肉碎。
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步骤7/13
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翻炒至肉碎出油。
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步骤8/13
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加一勺郫县豆瓣酱。
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步骤9/13
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翻炒均匀.
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步骤10/13
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放入泡好的粉条翻炒,一定要快速,否则粉条。容易粘锅。
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加入一点酱油提色。
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步骤12/13
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搅拌均匀之后即可出锅。
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最后一步
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撒上几粒香葱,盛一碗米饭,还等什么,赶紧开吃~
粉丝一定先用开水泡。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-07-29
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