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南瓜豆沙酥的做法

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南瓜豆沙酥

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制作好的南瓜豆沙酥好看又好吃，也是朋友们极力追捧的点心之一。以前自己不会做时，去甜品店都会买几个豆沙酥吃，不过对于外面卖的豆沙酥，很多人吃得并不放心，因为为了吸引到更多的顾客，不少商家就会往里面加入各种的添加剂，这样色彩和口感上能提升不少，但安全健康方面却非常的堪忧。所以现在自己学着做各种酥饼点心不仅吃的放心还特别有成就感哦！

食材清单加入采购清单

油皮

、

中筋面粉 150克

、

水 60克

、

猪油 55克

、

糖粉 5克

、

油酥

、

低筋面粉 120克

、

猪油 55克

、

馅料

、

南瓜馅 240克

、

豆沙馅 400克

、

蛋黄一个

、

黑芝麻适量

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
食材一一备好。
步骤2/15 点击查看大图
油皮食材放一起揉成团，油酥的食材一样揉成团。
步骤3/15 点击查看大图
板栗南瓜提前蒸熟晾晾，每个15克。
步骤4/15 点击查看大图
豆沙馅每个25克，再分别把南瓜馅包在豆沙馅里面备用。
步骤5/15 点击查看大图
油皮18克一个，油酥12克一个，取一个油皮包裹油酥。
步骤6/15 点击查看大图
取包好的面团，封口朝上擀成长条，从上往下卷起做好的面团盖保鲜膜醒10分钟【每用一个其他的盖保鲜膜盖好防止面团表皮变干】
步骤7/15 点击查看大图
再次擀长条再卷起，再醒10分钟【如果做的多就不需要醒，从第一个到最后一个，醒的时间也差不多了】
步骤8/15 点击查看大图
取一个面团两头捏一起，再擀圆片。
步骤9/15 点击查看大图
依次包上南瓜豆沙馅，虎口往上推面团收口。
步骤10/15 点击查看大图
每个面团刷上一层蛋黄液。
步骤11/15 点击查看大图
撒上适量的黑芝麻或者白芝麻。
步骤12/15 点击查看大图
家宝德烤箱提前预热10分钟，中层180度烤30分钟【烤箱温度仅供参考】开启热风系统，烤好的酥颜色更加均匀。
步骤13/15 点击查看大图
香喷喷的南瓜豆沙酥做好了。
步骤14/15 点击查看大图
板栗南瓜比蛋黄馅的还要香甜。
最后一步点击查看大图
金黄酥脆的南瓜豆沙酥，不仅口感好简单易学，还特别适合做成伴手礼送人！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-07-29

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