蒜蓉油拌蒸豆角
家乡的吃法,方言叫kuchu,并不知道怎么写,于是自己编了菜名,每每吃起来有家的味道~
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步骤1/7
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最好是市场找一下软的老豆角,这样面裹起来好吃哦,嫩的也可以。
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步骤2/7
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洗干净切碎,切成细细的圈状。
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步骤3/7
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洒一点点水进去,加白面。
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步骤4/7
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把面拌匀,然后手攥一下,面会裹实豆角。不要太黏,要不然蒸起来就粘一起了。上锅蒸,中间搅一次,熟的快。
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步骤5/7
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洋葱切好,蒜末备好。
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步骤6/7
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下油炒一下洋葱,加酱油醋和盐。
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最后一步
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把蒸熟的豆角和洋葱带油一起拌匀,根据自己吃辣的程度再加蒜泥拌匀(蒜泥不要炒,最后一起拌才好吃)~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-07-29
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