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马铃薯冰激凌

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炎夏，最诱人的甜品大概就是冰激凌了。然而，中医讲“形寒饮冷生怪病”。中医治病养生，总是劝人忌食生冷。冰激凌此等寒凉之品，在中医眼里，自当避之不及，怎可大啖之？温热后再食？最不耐温的就是冰激凌，若真是放到温热，早成一滩液体，再不会有人乐意去吃。 有什么冰激凌会不怕温？还真有。马铃薯，土豆是也。蒸熟后碾压成泥，加少许牛奶搅拌至疏松，调味后挖球，冷藏或冷冻后食用，则为冰激凌，满足那些大热之人。亦可遵从医嘱，回温或加热后食用，顾护脾胃，养生保身。
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   切墩(初级)
马铃薯 1个
、
牛奶 20克
、
酸奶 1大勺
、
白糖 2小勺
、
盐 1小捏
烹饪步骤
小贴士

牛奶不宜太多，以免土豆泥太稀不宜成型。 糖和盐的用量可以根据自己口味任意调整。 此冰激凌也可以不冷藏或冷冻，直接食用。

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发布于 2019-07-30

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