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秋葵蒜蓉意面

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承灿妈咪CCM

意大利面是一种很有嚼劲的面条，这是因为它的法定原料，杜兰小麦是最硬质的小麦品种，而这次选用的原装进口欧丽薇兰经典意大利面不仅有着纯正的意式风味，还具有高密度、高蛋白、高筋度等特点，用它制成的意大利面通体呈黄色，耐煮、且口感好。那么我们在烹饪的时候还有一个小窍门，就是煮面时一定要加入一小匙的盐，份量约占水量的1%，如果少了这个步骤，面条的风味就会大打折扣！当然，加入盐还也可以让面的质地更加紧实有弹性哦。每个人都有自己最喜欢的品牌，欧丽薇兰就是我认为最好吃的意面，他家面条做的非常专业，面条粗细以型号加以区分，我自己喜欢吃5#面，这个粗细的口感对我来说特别好。现在天气这么热，想吃点清淡的，今天就来和大家来分享这款意式素面，秋葵蒜蓉意面吧。
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   切墩(初级)
欧丽薇兰经典意大利面 150克
、
秋葵 5根
、
大蒜 10瓣
、
盐 3小勺
、
橄榄油 4勺
、
黑胡椒粉 1小勺
、
披萨草 1小勺
烹饪步骤
小贴士

制作意大利面有一个特别需要注意的是，如果想要面条保持Q弹劲爽，千万不能用过冷水这个方法，而是要拌少许橄榄油或者熟玉米油。如果面团煮的太多，也可拌上橄榄油让它稍微风干后再拿去冷藏。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-07-30

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