不一样的血豆腐@韭菜炒血豆腐
总用血豆腐涮着吃吃腻了 找找不一样的感觉?
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步骤1/8
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血豆腐切块,韭菜切断,李锦记香辣酱,葱末,姜末,蒜片,干辣椒准备好(我用的鸭血,大家可以换成猪血羊血)
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步骤2/8
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血豆腐沸水下锅大约煮4分钟,煮熟了捞出沥干备用
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步骤3/8
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起锅倒油爆香葱姜蒜和干辣椒
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步骤4/8
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倒入血豆腐和韭菜,翻炒至韭菜变软(这步如果有技术能颠锅的最好颠锅,如果不行就翻炒时小心些,尽量别炒碎)
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步骤5/8
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然后加入 生抽,老抽,一勺香辣酱(没有就不放),米酒少许(没有就放点料酒),糖少许,盐适量,大火翻炒均匀即可
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步骤6/8
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成品
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步骤7/8
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我用的香辣酱
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最后一步
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米酒可以很好的去除血豆腐的异味,如果没有也可以不加
大家也可以把韭菜换成青蒜,如果换成青蒜就不用放蒜片了,同样的步骤把韭菜换成青蒜,我个人觉得换成青蒜会更好吃!韭菜感觉差点意思。。。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-07-30
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