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家常孜然烤羊排的做法

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家常孜然烤羊排

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喜欢吃烤羊肉，特别是新疆口味的，学习借鉴了好几个菜谱，综合众家之长，自己琢磨了一套配方，试着做做，感觉还不错。

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30-60分钟 | 切墩(初级)

羊排 1000克

、

洋葱一个

、

孜然粉 3勺

、

黑胡椒粉适量

、

大蒜子一大颗

、

食用油 1勺

、

姜片适量

、

辣椒粉适量

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
一整块羊排自然解冻，依据纹理切成条状。
步骤2/11 点击查看大图
姜片和大蒜切片再加一整个洋葱切丝，和羊排混合装入一个盆中。
步骤3/11 点击查看大图
撒入孜然粉，黑胡椒粉，盐，辣椒粉，再加入一点奥尔良鸡翅粉，带手套把各种调料抹匀在羊排上。
步骤4/11 点击查看大图
调料粉大集合。
步骤5/11 点击查看大图
用食品袋包裹好羊排，放入冰箱冷藏6到8小时。
步骤6/11 点击查看大图
将羊排放入烤盘，下面铺好锡纸。
步骤7/11 点击查看大图
上面用一层锡纸密封盖好烤盘。
步骤8/11 点击查看大图
烤盘入烤箱中层，上下火180度火烤50到60分钟基本就熟了。
步骤9/11 点击查看大图
把烤盘中的汁水倒掉，重新换一张干净锡纸，把烤羊排放入烤盘，再撒入孜然粉，辣椒粉，并用刷子在羊排上刷一层橄榄油，把孜然粉辣椒粉重新刷匀。
步骤10/11 点击查看大图
烤盘入烤箱上下火中层180度再烤15分钟即可，最后撒上烘烤好的芝麻。
最后一步点击查看大图
装盘，配上一点椒盐和蒜瓣，一盘香喷喷的新疆风味的烤羊排就做好了。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-07-31

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