【番茄肉末烧毛豆】此菜只得夏天有,8月最好吃个够!
夏天好吃的时蔬瓜果实在太多了:番茄、茄子、毛豆、黄瓜、豇豆…… 今天就用多汁的番茄和鲜嫩的毛豆烧个家常菜,再来点肉末,简单调个味就行了,吃的就是三种食材搭配起来的天然鲜美。另外再附赠一个番茄去皮的妙招,百试百灵!
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步骤1/5
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梅花肉糜或夹心肉糜中加入料酒、生抽调匀,静置15分钟入味;
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步骤2/5
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番茄去皮,在番茄侧面划两个口子,从蒂部插入筷子,放到火上烤几秒钟,裂缝变大后剥下来,再切成小块;
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步骤3/5
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锅中下油,爆香姜末,下肉末炒散到发白,放入鲜毛豆翻炒均匀,盛出来备用;
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步骤4/5
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锅中添油,倒入番茄块翻炒出汁;
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最后一步
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倒入毛豆和肉糜,加开水,再加盐调味,开大火收汁水即可。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-08-01
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