蔓越莓年糕
蔓越莓富含花青素、维生素C、黄酮类、单宁酸等成分，此外还有抗氧化剂、熊果酸、酚类、蛋白质、脂肪、粗纤维、膳食纤维、维生素B1、维生素B2、维生素B6、叶酸、维生素E、果胶、镁、钙、磷、钠、钾、铁、锌、檞皮素、山奈酚、杨梅素、绿原酸、没食子酸、儿茶素等成分。蔓越莓中的维生素c含量丰富，可以美白皮肤和提高免疫力。
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步骤1/8
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鸡蛋砂糖牛奶一起放入深盘，搅拌砂糖融化。
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步骤2/8
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加入糯米粉，搅拌至无颗粒物，呈现顺滑状态。
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步骤3/8
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蔓越莓干切碎，备用。
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步骤4/8
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深模具垫上油纸，方便脱模（这里用的是吐司模具）。倒上一半的糯米浆，撒上蔓越莓碎。
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步骤5/8
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180度预热好的烤箱中，烤8分定型。
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步骤6/8
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取出倒上剩下的糯米浆。
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步骤7/8
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送入烤箱调150度继续烤30分钟。
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最后一步
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烤好的蔓越莓年糕，放至温切块，入口糯糯的，口感小点酸味酸甜的。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-08-03
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