乡村版宫保鸡丁
操作简单,搭配营养, 最重要的是下饭,下饭,下饭,重要的事情说三遍!
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步骤1/4
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将所有食材洗净切丁,备用。鸡肉多用清水冲洗几次,去血水,放入姜片.料酒.少许盐搅拌均匀。
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步骤2/4
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锅中倒入适量的油,烧到无泡沫,放入鸡丁,翻炒到鸡丁微干,捞入盘中备用。锅留底油
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步骤3/4
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放入豆瓣酱,姜蒜.青椒.干辣椒和花椒炒香,倒入鸡丁,胡萝卜和玉米粒翻炒,放入耗油.白糖.老抽翻炒,加点清水,盖上盖子闷一分钟。
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最后一步
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水烧干,放盐翻炒几下,起锅装盘,洒点葱花点缀。
1:喜欢吃辣的朋友可以多放点辣椒
2:胡萝卜切小一点,这样熟的快,我这个有点大了 。
3我用的是菜籽油,其它油烧7成热。就可以下锅了。
4:我用的鸡腿,鸡胸肉也可以,我觉得只要是鸡肉,都可以 。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-08-03
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