糖炒鸡架
小姨家~糖炒鸡架。 虽然叫糖炒,但口味并不单一,甜辣咸香杂糅。有句俗语说的好“好肉出在骨头旁”鸡架的肉虽然不多,味道和口感都非常讨巧,调这么个复合的口味,炎炎夏日,配上小啤酒,咂么咂么这滋味,还真是让人停不下来!
-
步骤1/10
点击查看大图
鸡骨架剁成小块(卖家就给搞定),用清水泡出血水,晾干水分
-
步骤2/10
点击查看大图
加入一袋奥尔良粉和蒜末,腌制十小时以上
-
步骤3/10
点击查看大图
腌好的鸡骨架➕玉米淀粉,抓匀
-
步骤4/10
点击查看大图
油锅烧至五成热,加入鸡骨架,中火慢慢炸透
-
步骤5/10
点击查看大图
炸至金黄捞出
-
步骤6/10
点击查看大图
等油温再高些,加入鸡架二次回炸,让鸡架更加酥脆
-
步骤7/10
点击查看大图
准备一个碗,加入白糖➕葱丝➕香菜段➕孜然粉
-
步骤8/10
点击查看大图
油锅烧热,加入麻椒粒和干辣椒
-
步骤9/10
点击查看大图
加入炸好的鸡架,把碗里的配料倒入锅中,翻炒几下出锅
-
最后一步
点击查看大图
香辣酥脆的糖炒鸡好嘞!来瓶啤酒,美滋滋
1、腌制鸡架一定要放点儿大蒜,杀菌去腥
2、炸鸡架的油温控制在4-5成热就可以,小火慢慢浸炸,不要心急,炸成金黄色出锅
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-08-03
糖炒鸡架的相关分类
糖炒鸡架的相关推荐
-
#巨下饭的家常菜#酱牛肉
14436309人看过 -
冲上热榜一的沈阳鸡架到底有多好吃,试过这道辣炒鸡架就知道了
15297人看过 -
孜然羊肉圆葱
51433人看过 -
#珍选捞汁 健康轻食季#捞汁扇贝肉
142120人看过 -
麻辣捞汁小海鲜之捞汁扇贝肉
177236人看过 -
自制烤猪肉脆骨
32055人看过 -
#珍选捞汁 健康轻食季#夏天来了解馋的0脂肪捞汁清蒸扇贝
169226人看过 -
自制肉酱
1486263人看过 -
香烤猪脆骨
79450人看过 -
#我们约饭吧#炒了20多年的葱爆羊肉
2179000人看过 -
菠萝咕咾肉,咬一口不老的灵魂
11751252人看过 -
#感恩节为TA做顿饭#沈阳特色烤鸡架
153507人看过