面包机发面蒸花卷
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老人牙不好，吞咽功能差，自己蒸的花卷暄软好吃
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烹饪步骤
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步骤1/3
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面包机依次放水，糖，面粉，酵母均匀撒面粉上，启动发酵功能，大概用时1：50，面发酵好。案板上撒干面，把发好的面倒案板上轻团成面团，不要使劲揉，把面团分成几份。
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步骤2/3
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擀面片，抹油洒盐，卷起切段，大概3指宽
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最后一步
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筷子中间压一下，做花卷生胚(怎么拧花卷可以去网上查)花卷生胚放锅里醒20～30分钟，开火，中小火蒸20～30分钟，关火等几分钟再掀锅盖。
小贴士
用面包机发面能保证发面品质，而且发面快，尤其冬天保证发面成功。
做花卷除了面片抹油撒盐的
还有抹麻酱的，
大葱切碎加盐香油抹在面片上做的花卷非常好吃
抹油后抹葱伴侣+黄豆酱也很好吃
超市卖的瓶橄榄菜里面含油直接抹面片的花卷也很好
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-08-03
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