波兰种白吐司
-
步骤1/19
点击查看大图
食材准备
-
步骤2/19
点击查看大图
波兰种:粉与水酵母混合均匀、室温发酵四小时以上
-
步骤3/19
点击查看大图
表面出现很多气泡、闻起来发酸,发酵好了.
-
步骤4/19
点击查看大图
除黄油外所有食材放入厨师机桶
-
步骤5/19
点击查看大图
打至扩展阶段、形成一层厚膜、加黄油
-
步骤6/19
点击查看大图
继续搅拌至完全扩展阶段、手套膜、
-
步骤7/19
点击查看大图
面团盖保鲜膜一发
-
步骤8/19
点击查看大图
发酵至两倍大
-
步骤9/19
点击查看大图
排气、分割三等份
-
步骤10/19
点击查看大图
滚圆,松弛十五分钟
-
步骤11/19
点击查看大图
取一块面团擀开,翻面用手拍掉旁边的大气泡
-
步骤12/19
点击查看大图
自上而下卷起1.5圈、松弛十分钟
-
步骤13/19
点击查看大图
第二次擀卷,擀成长条状
-
步骤14/19
点击查看大图
自上而下卷起2.5卷、
-
步骤15/19
点击查看大图
卷的方向排列一致.
-
步骤16/19
点击查看大图
放入450克吐司盒二发
-
步骤17/19
点击查看大图
烤箱里放一碗热水、发酵至九分满,表面刷蛋液.烤箱预热180度.
-
步骤18/19
点击查看大图
送入烤箱上火170下火180烘烤35分钟.或者40分钟,根据自己烤箱调整.看上色情况及时加盖锡纸
-
最后一步
点击查看大图
出炉,立刻脱模冷却.
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-08-04
波兰种白吐司的相关分类
波兰种白吐司的相关推荐
-
六物糕
272750人看过 -
【外酥里嫩有汁水】烤羊排
143842人看过 -
#硬核菜谱制作人#榨菜鲜肉锅盔 | 外面1个的价钱这里能做8
13848286人看过 -
#吃出健康,解决假胖#山楂糕
121838人看过 -
家常孜然烤羊排
1663729人看过 -
波兰种椰浆吐司
73188人看过 -
脆皮南瓜饼 | 低脂软糯,做法巨简单
11836755人看过 -
苹果山楂糕~甜软可口
1064635人看过 -
至尊培根比萨
31705人看过 -
Cherry's 中种巧克力面包
25474人看过 -
#晒出你的中秋团圆饭#五香粉蒸肉
252781人看过 -
#中秋团圆食味# 山楂糕
337524人看过