红提吐司
模具是300的小吐司盒。感觉做一个不够吃哈哈
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步骤1/17
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除了黄油,所有原料放在面包除湿机里面。
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步骤2/17
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揉成初级扩展阶段放入软化的黄油。
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步骤3/17
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出手套膜
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步骤4/17
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盖保鲜膜发酵,现在这个季节室温发酵就可以。发酵成1.5倍大,拿手戳一下不回缩不反弹就是好了。
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步骤5/17
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发酵好的面团,手揉排气。
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步骤6/17
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红提干加入郎姆酒浸泡四小时+最好隔夜。让每一个红提充分吸饱了郎姆酒,个个饱满不要有水分。
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步骤7/17
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揉进面团里。
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步骤8/17
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分成四份
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步骤9/17
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擀成牛舌状
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步骤10/17
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卷起,再擀开再卷起。
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步骤11/17
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二次发酵,如果想要'山'型的就不用盖盖子,如果想要长方形的就盖上盖子。我是盖盖子发酵的。
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步骤12/17
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入烤箱190度烤30分钟。
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步骤13/17
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成品图。
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步骤14/17
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成品图
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步骤15/17
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一个不够吃
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步骤16/17
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再来一张。
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最后一步
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成品图
烤箱需要提起190度预热十分钟,烤至颜色满意的时候盖锡纸。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-08-04
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