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蟹黄蛋的做法

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蟹黄蛋

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小时候外婆就是这么做的，超级好吃又超级简单。不能老是吃到螃蟹，就做个这样的蟹黄蛋解解馋吧，真的是螃蟹的味道

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10分钟左右 | 切墩(初级)

鸡蛋 3个

、

生姜 1块

、

糖适量

、

醋适量

、

生抽适量

烹饪步骤

步骤1/3
这是个简单到无需发图的菜谱。鸡蛋磕在碗里，不用打发！一定不要打
步骤2/3
姜切末，加生抽，醋，糖调成汁。
最后一步
锅里油热了，把蛋倒入锅内，用筷子迅速划开，一定要快。等蛋稍微成型就倒入调好的汁就可以了。

小贴士

不把蛋打了入锅而是用筷子划动的原因是只有很碎才像蟹黄。而且筷子当铲迅速划动，蛋更嫩。这个菜其实下锅后两三秒就OK了

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-08-04

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