新乡名吃红焖羊肉麦子厨房美食锅制作
新乡起源的红焖羊肉，可火锅、可为，菜。做火锅时，食到最后的汤底下入烩面，烩面吸入肉汤汁，简直不要太美味；为菜时，两碗米饭下肚还意犹未尽。
-
步骤1/16
点击查看大图
开水锅中放入清洗干净切成小块的羊肉倒入一勺料酒，盖盖等水再次开起
-
步骤2/16
点击查看大图
姜切片，一颗葱切成大段葱丝
-
步骤3/16
点击查看大图
另一棵葱切段
-
步骤4/16
点击查看大图
胡萝卜切成滚刀块（个人觉得滚刀块更易入味）
-
步骤5/16
点击查看大图
郫县豆瓣酱剁碎
-
步骤6/16
点击查看大图
羊肉锅水滚，迅速将羊肉捞出，用温水多次冲洗干净，洗掉肉上的浮沫
-
步骤7/16
点击查看大图
麦子厨房美食锅热锅凉油入葱丝姜片翻炒出香味
-
步骤8/16
点击查看大图
倒入羊肉翻炒至全部变色，倒入另外一勺料酒
-
步骤9/16
点击查看大图
放入豆瓣酱
-
步骤10/16
点击查看大图
放入老抽，翻炒至羊肉全部变色
-
步骤11/16
点击查看大图
倒入温水（千万不要➕凉水，否则肉不易熟），没过羊肉，盖盖炖煮至开锅
-
步骤12/16
点击查看大图
放入桂皮八角花椒香叶
-
步骤13/16
点击查看大图
麦子厨房美食锅调至中小火，炖煮40分钟
-
步骤14/16
点击查看大图
放入葱段大枣枸杞
-
步骤15/16
点击查看大图
放入胡萝卜搅拌均匀，盖盖继续焖煮20分钟左右
-
最后一步
点击查看大图
放入香芹碎，（此时，可根据口味适当调入食盐），关火开动吧！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-08-05
红焖羊肉的相关分类
红焖羊肉的相关推荐
-
#舌尖上的乡村同款美食#油豆角烧排骨
141501人看过 -
鱼香肉丝
6708024人看过 -
（视频）坡型蛋糕的制作
50752人看过 -
#一蔬一饭皆告白#强哥最爱的粥底火锅
99212人看过 -
米饭终结者~小炒黄牛肉
2094270人看过 -
油豆角土豆炖排骨
12794人看过 -
万能香椿酱
28306人看过 -
红萝卜焖羊肉
25792人看过 -
「干烧鱼」轻松做出饭店的味道
236280人看过 -
#美味开学季#饭搭戏东北鸡蛋酱
257482人看过 -
炸鸡蛋酱：东北大婶的看家好料！
1653552人看过 -
新乡红焖羊肉
58772人看过
