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酸酸甜甜的夏天！

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10-30分钟 | 切墩(初级)

猪排骨 300g

、

油适量

、

盐适量

、

番茄酱适量

、

醋适量

、

糖适量

、

面粉适量

、

鸡蛋 2个

、

菠萝适量

、

料酒适量

烹饪步骤

步骤1/1 点击查看大图
步骤1.排骨洗净，凉水入锅，焯水后用清水洗净沥干。然后把鸡蛋和面粉搅拌成酱形2.加适量的盐腌制5分钟左右（也可以加料酒，葱姜丝等），然后蘸上鸡蛋酱。3.锅内倒入大量植物油，油烧热，中火。4.放入排骨炸，注意安全哦！5.炸排骨的过程中，准备酱料，适量番茄酱，少量醋，白糖和淀粉，加入清水，搅拌均匀。6.炸好的排骨捞出沥干油。7.锅内留少量底油，倒入碗内的调料。8.烧成酱状，放菠萝。9.倒入炸好的排骨翻炒，目的是让排骨裹上酸甜浆，不要在锅内停留太久，裹好汤浆后马上盛盘。

小贴士

炸的过程中，注意安全哦！做好了，别忘了上传照片哦！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-08-05

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