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迷迭香黑椒烤南瓜

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紫绫罗

南瓜，原产墨西哥到中美洲一带，世界各地普遍栽培，是我们日常食用的瓜菜之一。它具有降糖降压、排毒养颜、强身健体、健脾和胃等功效，可用于治疗糖尿病、高血压、便秘、免疫力低下。 南瓜中富含碳水化合物、蛋白质、维生素C、E和胡萝卜素、钙、钴等矿质元素，还有甘露醇、瓜氨素等活性成分。 尤其对女性好处更多，它可通便还可养颜，帮女性排出体内的毒素，还以保护胃粘膜，缓解一些胃部不适。它还可调节胰岛功能，辅助降血压和降血糖，尤其是正在减肥的人，适当吃南瓜还能助减肥。 南北向来饮食习惯有差异，北方吃南瓜喜欢熬粥、煮甜汤，嫩南瓜才炒食，南方则喜欢用老南瓜来炒菜、炖肉。有次去清华园的一个教师餐厅用餐，吃到一道蜜烤南瓜，味道很特别，只是觉略甜，于是想用西式的香料和食盐来尝试下，结果味道出奇的美味，就有了今天这道高颜值料理。
食材清单 加入采购清单
10~30分钟   |   配菜(中级)
老南瓜 一块
、
迷迭香 半汤勺
、
黑胡椒碎 2茶勺
、
白胡椒粉 2茶勺
、
食盐 2茶勺
、
黄油 10克
、
熟白芝麻 2汤勺
烹饪步骤
小贴士

1.南瓜切花纹片更容易受热，切更好挂住黄油和调料； 2.熟芝麻要等烤到七八成熟再撒，不然会焦糊； 3.盘中铺一层芝麻，可以让另一面也均匀粘上，并且能防止粘盘。

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发布于 2019-08-06

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