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用平底锅自制铜锣烧的做法

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用平底锅自制铜锣烧

浏览 6.9万 · 收藏 2013

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铜锣烧样子小巧可爱，内里夹着红豆馅，当个小零食，饿了加餐挺好。似乎女孩儿们都爱吃，饼皮制作上有些难度，这里我给大家贡献出一个方子，有平底锅就能做出来，内陷大家也可以充分发挥自己的想象力，做肉松馅、紫薯馅都挺棒，一起来试试？

食材清单加入采购清单

鸡蛋 100g

、

低筋面粉 100g

、

白糖 30g

、

蜂蜜 10g

、

牛奶 30g

、

玉米油 10g

、

泡打粉 3g

、

盐 2g

、

红豆沙适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
食材：鸡蛋100g（2个）、低筋面粉100g 、白糖30g 、蜂蜜10g 、牛奶30g 、玉米油10g 、泡打粉3g 、盐2g 、红豆沙适量。
步骤2/8 点击查看大图
将鸡蛋、白糖、蜂蜜、牛奶、玉米油、混合搅拌均匀。
步骤3/8 点击查看大图
将泡打粉加入面粉，过筛加入到混合液体中，搅拌均匀。
步骤4/8 点击查看大图
将面糊静置半小时左右。
步骤5/8
重新搅拌一遍静置好的面糊。平底锅开小火（一定要小火，否则容易糊，或者用电饼铛制作也可以），用勺子撑一勺面糊在平底锅中摊成一个圆形，1分钟左右表面开始出现小气泡时，翻面再小煎一下（大概30秒即可，尽量煎完一个等锅降温一会儿再摊下一个饼皮，这样饼皮受热均匀成色也更漂亮）。
步骤6/8 点击查看大图
等到全部煎好的铜锣烧表皮晾凉，找相同大小的两个饼边
步骤7/8 点击查看大图
在中间抹上豆沙馅或者大家自己喜爱的其他馅儿料，铜锣烧就完成了。
最后一步
好看又好吃。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-08-06

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