红烧排骨
家家户户都喜欢做的硬菜,各家的做法不同。最近市面上的玉米还是鲜嫩。烧排骨的时候加点非常有营养的胡萝卜和玉米。口感清新很美味。今天这道菜用了口感很清爽的牛油火锅底料来烧制。不管是颜色还是口味都是非常美味的哦,玉米和胡萝卜都是略带甜味的,所以我们在菜里面加一点番茄酱来呼应。酸酸甜甜,美味可口,非常的好吃。
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步骤1/9
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超市买了新鲜的排骨切成小段儿。加葱姜蒜。少许的盐和番茄酱。
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步骤2/9
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再放入少许的料酒和酱油我们把它抓均匀了,腌制两小时,腌制的时间略微长一点儿入味更加好吃。
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步骤3/9
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锅里放油油温五成热时,开中火把这个排骨炸到8分熟。炸一下一会儿口感会更好,炸排骨的时候火一定要小一点。
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步骤4/9
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锅里放油。放入一块红油火锅底料。和黄豆酱我们翻炒均匀。
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步骤5/9
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等到这个火锅底料完全融化,我们放入葱姜蒜大葱。
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步骤6/9
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放入炸好的排骨。翻炒均匀。
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步骤7/9
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放入五香粉和适量的清水我们开大火。把它煮开。
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步骤8/9
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水开以后我们转中小火加入切好的玉米和香菇。炖半个小时。可以再少放一点酱油。
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最后一步
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开大火收汁放入胡萝卜。等胡萝卜耙软,这道菜也就好喽。
排骨在腌制的时候放了足够的味道。所以我们在放盐味的时候一定要慎重。这道菜里面的配菜很丰富,有玉米香菇和胡萝卜都是非常有营养的。一定要用小火炖够半个小时哦。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-08-06
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