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花生小小酥的做法

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花生小小酥

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记得小时候跟着大人去乡下拔花生，混着泥土清香的味道，宛若徐徐春风拂面而来。用当季的花生做成花生小小酥，加入了啃着k伊利新西兰进口全脂奶粉，多了一丝清甜的奶香味，配上一杯清茶，氤氲的热气腾升，给春雨绵绵的时节增添一丝暖意与惬意。湛蓝天空，优质青草，孕育了高品质的奶源。伊利新西兰进口全脂奶粉原装进口，更放心。富含钙与蛋白质，口感香醇浓郁，全家人一起享受天然健康好奶！现在下单购买同款伊利新西兰进口全脂奶粉，可享立减10元：现在参与伊利烘焙成长公开课，还有机会获得惊喜大奖噢～

食材清单加入采购清单

花生 100g

、

蛋黄 3个

、

黄油 90g

、

低筋面粉 175g

、

糖粉 70g

、

伊利新西兰进口全脂奶粉 15g

、

黑芝麻少许

、

盐 1g

烹饪步骤

步骤1/17 点击查看大图
准备好全部食材。
步骤2/17 点击查看大图
烤箱提前预热，花生米放入烤箱170度烤12-15分钟，中途用刮刀拨动下花生米。
步骤3/17 点击查看大图
烤香的花生米去皮，装入密食袋用擀面杖擀成花生碎。
步骤4/17 点击查看大图
根据自己喜好将花生压的粗一点或细一点，我喜欢吃颗粒的花生，所以压的比较粗。
步骤5/17 点击查看大图
黄油切小块室温软化。
步骤6/17 点击查看大图
用电动打蛋器打发黄油至颜色变浅体积膨大。
步骤7/17 点击查看大图
逐个加入鸡蛋黄，打发好了再加下一个。
步骤8/17 点击查看大图
加入伊利新西兰进口全脂奶粉，为花生酥增添一丝香甜味。
步骤9/17 点击查看大图
低筋面粉、盐混合过筛倒入盆里。
步骤10/17 点击查看大图
加入花生碎。
步骤11/17 点击查看大图
用手抓一抓，揉成团。只要没有粉末就行，不需要过多揉搓。将面团放入冰箱冷藏半小时。
步骤12/17 点击查看大图
取15g一个的面团，揉成小球，喜欢扁一点的可以稍稍按压扁。
步骤13/17 点击查看大图
蛋黄打成蛋液。
步骤14/17 点击查看大图
每一个花生酥刷两遍蛋液。
步骤15/17 点击查看大图
撒上少许黑芝麻。
步骤16/17 点击查看大图
烤箱提前预热170度，放入花生酥烤170度烤15-18分钟。每个烤箱脾气不一样，后五分钟的时候记得守着看。
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悠悠茶韵，淡淡奶香，浓浓花生味，给自己来一个惬意的奶香味下午茶吧！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-08-07

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