酥炸鸡排
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烹饪步骤
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步骤1/4
鸡肉自然化开，切成半个指节薄厚的薄片。
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步骤2/4
将买好的奥尔良腌料和水兑好（不要太稀，有一点稠度），将切好的鸡胸放入腌料，腌制一个小时。
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步骤3/4
用刀背轻轻拍打腌好的鸡胸，裹上面粉（普通面粉就行），油热七成热，下入鸡排。
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最后一步
炸三分钟左右，捞出控油，凉一会儿后，回锅复炸两分钟。出锅后撒上孜然粉与黑胡椒粉。
小贴士
1.炸完之后，食用的时候，顺着纹理切开，不然口感会很差。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-08-07
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