孜然锅巴
小时候基本没什么零食吃，最喜欢守在灶边看着妈妈做饭。因为柴火焖完的饭都会在锅底留一层块状的结焦，吃到嘴里香脆可口，那时觉得简直是人间美味呐(///▽///)。 那时真的太容易满足了。虽然现在生活水平好了，零食不缺，但是总感觉少了点什么似的。寻着记忆中的味道，自己动手再还原一下小时候吃的锅巴，感觉挺不错的！
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步骤1/7
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煮好的米饭趁热放入锅中划散开，然后加入一勺猪油和孜然粉，少许盐。
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步骤2/7
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用锅铲翻炒均匀。
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步骤3/7
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将米饭团成团，稍微用点力捏实（如果粘手的话手上可以抹点水），放入垫了油纸的烤盘上。
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步骤4/7
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将米饭团按扁，变成饼状（喜欢吃脆点的就按的薄一点）。
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步骤5/7
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放进提前预热好的烤箱，中层上下火190度烤二十分钟。
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步骤6/7
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取出翻面（烤盘非常烫，小心别被烫到哦），再进烤箱烤二十分钟即可。
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最后一步
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趁热享用，吃到嘴里嘎嘣嘎嘣脆。
1、可以根据自己口味加入不同调料，比如五香粉，也可以加点海苔，葱末或者芝麻，味道会更赞哦。
2、喜欢吃松脆的的，猪油可以稍微再多加一点。
3、喜欢吃脆一点的，米饭饼相对按薄点。
4、胃弱者或者有肠胃疾病的朋友建议别吃。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-08-08
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