超软吐司
-
步骤1/13
点击查看大图
除椰子油外,所有材料在搅拌缸内混合。厨师机钩型桨一档搅拌5分钟,干湿材料混合后,改三挡搅拌10分钟。
-
步骤2/13
点击查看大图
此时应可以拉出比较光滑的薄膜。
-
步骤3/13
点击查看大图
加入椰子油,用手压入面团,继续三挡搅拌2分钟,改二挡继续搅拌10分钟。
-
步骤4/13
点击查看大图
直到面团可以拉出光滑且牢固的手套膜,即表示搅拌完成。
-
步骤5/13
点击查看大图
将面团滚圆,30度发酵1小时。
-
步骤6/13
点击查看大图
发酵至原先的两倍大。
-
步骤7/13
点击查看大图
排气。
-
步骤8/13
点击查看大图
分割成三等份,滚圆松弛15分钟。
-
步骤9/13
点击查看大图
取一份面团用擀面杖擀成椭圆形,从上往下卷起,放入吐司模中。三份面团同样操作完成后,进行最终发酵,30度1小时。
-
步骤10/13
点击查看大图
发酵至模具的9分满。
-
步骤11/13
点击查看大图
在面包表面刷上全蛋液,送入烤箱180度烤35-45分钟左右。
-
步骤12/13
点击查看大图
超软吐司
-
最后一步
点击查看大图
也可以切片
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-08-08
吐司的其他做法
吐司的相关分类
吐司的相关推荐
-
咸蛋葱饼
12235人看过 -
蒲瓜饼
15100人看过 -
#精品菜谱挑战赛# 马斯卡彭版轻乳酪蛋糕
5462083人看过 -
日式牛肉火锅-寿喜烧
709391人看过 -
槑槑糖醋小排#炎夏消暑就吃「它」#
102430人看过 -
#“佳”节好滋味#酥得掉渣的鲜肉月饼
230534人看过 -
清蒸山药肉丸子【宝宝辅食】
96231人看过 -
一定不能错过的美味早餐—咸豆浆
1543557人看过 -
奶香小面包
63607225人看过 -
#餐桌上的春日限定#自家制卤水牛腱子
896862人看过 -
好吃到舔盘的葱油拌面,10分钟搞定的快手早餐
712786人看过 -
海绵蛋糕(小岛改良6寸版)
30902人看过