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日式天妇罗炸虾的做法

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日式天妇罗炸虾

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食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 配菜(中级)

九节虾半斤

、

鸡蛋 1个

、

面粉 60g

、

冰水 100g

、

天妇罗蘸汁 1碟

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
准备好需要用到的食材。
步骤2/9 点击查看大图
虾剥去头部带出虾线，然后去壳留住虾尾。
步骤3/9 点击查看大图
割虾背，把剩余的虾线取出。
步骤4/9 点击查看大图
100g冰水加入40g面粉，打入一个鸡蛋，调成糊状。
步骤5/9 点击查看大图
然后给虾一个个裹上面粉。
步骤6/9 点击查看大图
锅烧热，倒入一半的面糊通过漏勺炸出面酥，然后捞起。
步骤7/9 点击查看大图
然后虾裹上面糊，再裹面酥，放一边静置一会。
步骤8/9 点击查看大图
锅烧热倒入大虾，炸至金黄浮起后捞出。
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开吃~

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-08-09

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