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冬瓜花蛤汤的做法

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冬瓜花蛤汤

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花蛤和冬瓜一起煮汤，可以清热解暑，味道鲜甜爽口，特别好喝，而且冬瓜有清热消暑，消肿利尿的功效，还可以降血糖降血脂，所以这两种食材搭配在一起做成汤，全家老小都适合喝，5块钱能煮一大锅，做法超级简单

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

花蛤 400克

、

冬瓜 200克

、

盐 1勺

、

香油 1勺

、

香菜 1根

、

姜适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
冬瓜、花蛤准备好，喜欢吃的可以多放些花蛤。
步骤2/9 点击查看大图
买回来的花蛤要让它吐一吐泥沙，放到水里，放上少许盐和几滴食用油，这样可以吐的快一些。
步骤3/9 点击查看大图
冬瓜去皮去籽切成薄片备用。
步骤4/9 点击查看大图
吐净泥沙的花蛤先过水焯一下，煮开口就可以了，不需要煮太长时间，有人不喜欢焯，直接下锅，我习惯焯一下，因为焯的汤很浑浊也有一股腥味，如果直接煮汤会影响口感。
步骤5/9 点击查看大图
锅里放水，放入切好的冬瓜片，放入适量的盐，煮开。
步骤6/9 点击查看大图
放入一些姜丝，因为冬瓜和花蛤都是凉性的食物。
步骤7/9 点击查看大图
冬瓜煮熟之后，倒入花蛤，煮一下，不需要煮太长时间，倒入一勺香油。
步骤8/9 点击查看大图
最后放入一点香菜或者香葱，便可以关火出锅了。
最后一步点击查看大图
冬瓜花蛤汤，清淡鲜甜开胃，非常好喝

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-08-09

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